Kanelbullar!
Kanelbullar, ca 48 st:
50 gram jäst
150 gram smör
5 dl mjölk
2 tsk kardemumma
½ tsk salt
1 dl strösocker
ca 1,4 l vetemjöl (utbytbart mot dinkelsikt etc)
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och ha i mjölken. Värm till 37 grader (fingervarmt).
Häll över jästen och rör om tills den löst upp sig.
Ha i socker, kardemumma och salt.
Ha i mjölet, lite i taget och arbeta ihop till en deg. Spara lite till utbakningen.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Häll ut degen på mjölat bakbord och arbeta ihop. Dela den i två delar. Kavla ut ena delen och ha på det du tycker om, smör, socker, kanel, vaniljsocker choklad, sylt, nötter, whatever.
Jag kör på mycket smör, mycket kanel och mycket socker. Mums mums!
Rulla ihop till en rulle och skär i bitar. Lägg i bullformar. Låt bullarna sen jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk. Gör likadant med båda degkluttarna.
Ugnen ska stå på 250 grader.
När bullarna jäst klart så pensla dem med ägg och häll över pärlsocker eller nåt annat gott. Sen är det skjuts in i ugnen i ca 5-8 minuter. Sen ska de svalna ett tag under duk och sen paketeras eller ätas.
Tjing!
Chokladprovning
Daim Summer Dream, med päron och mint.
Marabou Polka, med polkakulor.
Marabou Passion, med passionfrukt och chili.
Betygen ser ut som följer:
Daim Summer Dream var god! Frisk med mint och päron, men det hade gärna fått vara mer smak av just päron för minten tog lite överhand. Krispig och god som en Daim ska vara. Kommer säkerligen att inhandlas på nytt.
Betyg: 4/5
Marabou Polka var riktigt god! Som mintkrokanten, men den blir lätt mäktig med sin tjocka choklad. Men är man riktigt chokladsugen så funkar den finfint! En liten kaka räcker dock gott och väl.
Betyg: 3,5/5
Marabou Passion var mest lustig. Jag har fortfarande inte kunnat bestämma mig för om den var god eller inte. Passionfrukten gör den frisk, men chilin ger den en mysko smak i slutändan. Kul att man känner hettan dock. Chokladen känns väldigt smörig ihop med den annars friska passionen... Njaa, denna kommer iallafall inte jag att köpa igen. Då är Marabou Premiums variant med passionfrukt bra mycket godare! Dock lite plus för fin förpackning.
Betyg: 2/5
Slutsats: Satsa på Daimen (eller Plopp saltlakrits)
Pannkakor
Måste bara säga att mums, vilken god sylt jag har gjort!
Den var riktigt riktigt god med pannkakor och grädde. Hihi!
Cupcakes igen!
Det är vaniljmuffins med hemkokt sylt inuti och ovanpå det är det rosafärgad vit chokladfrosting med jordgubbskulor.
Åtta baguetter
Sukt sukt!
Man kan också garnera en vanlig kladdkaka till nåt alldeles extra med lite överbliven frosting. Hehe!
Cupcakes!
Dinkelvåfflor
Recept och bild kommer från tasteline.
Dinkel-våfflor
4 dl mjölk
3 dl dinkelsikt ( ljust mjöl)
1 dl dinkel-fullkornsmjöl
½ tsk bakpulver
100 g smält smör
2 ägg
½ tsk salt
Vispa allt mjöl med hälften av mjölken. När det är klimpfritt tillsätt resten av mjölken. Blanda i resten av ingredienserna. Låt gärna smeten stå och svälla i kylen ett par timmar, då går det lättare att grädda. Grädda och servera genast med sylt och grädde.
Ät detta och lev längre!
Sitter och kollar på Aftonbladet och hittade denna artikel. Den handlar om vad man kan frossa
i om man vill leva längre. http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article4626099.ab
Annars kan man ju, som jag, äta det bara för att det är himla gott!
Orkar ni inte läsa så är listan på bra mat, som är proppade med nyttigheter, här:
1. Äpplen
2. Björnbär
3. Svart te
4. Blåbär
5. Broccoli
6. Fullkornsflingor
7. Körsbär
8. Körsbärstomater
9. Kaffe
10. Tranbär
11. Mörk choklad
12. Grönt te
13. Apelsiner
14. Persikor
15. Plommon
16. Hallon
17. Röda vindruvor
18. Rödlök
19. Spenat
20. Jordgubbar
Hehe, det verkar ju ganska enkelt! För min del kommer det inte vara några som helst problem att fylla kvoten med svrt och grönt te, jordgubbar och choklad eller blåbär och hallon iallafall. Det enda som inte passa mig i smaken var rödlök, för det är inget gott, men allt annat slinker ner utan problem! Åh vad jag verkligen saknar jordgubbar just nu! Lånade bilden från Aftonbladet.
Blodtrycksfall
Jisses, har suttit här en stund, flyttat på mig, men kom tillbaka. Har läst mina favoritbloggar nu och sträckte bara på mig, sittande och så bara svartnade det för ögonen. Tur att jag redan satt. Haha! Det blev ett lätt blodtrycksfall där.
Har tittat i min garderob och bara stängt. Det är så mycket saker. Fredrik och jag skulle ta itu med den imorgon. Själv ska jag försöka ta ett ryck med dammsugaren här innan jobbet. Det behövs verkligen. Annars känns det bara skönt att det är söndag. Ledig två dagar efter idag. Ska bli kanonnajs!
Får gratulera MILLA på namnsdagen idag också. Grattis grattis! :D
Imorgon ska Fredrik och jag väga och mäta oss. Det ska bli spännande att se om Modifast-dieten har gett nåt resultat. Annars kommer jag köpa chips imorgon. Och choklad och baa negerbollar. Hahaha!Har det gått bra kanske man ska fira med en knäckemacka med ost. Har verkligen saknat ost. Jag har nog aldrig snackat så mycket mat som den här veckan. Men så får det vara.
Nu ska jag dansa med dammsugaren. Kattstackarna kommer springa och gömma sig.
I want it aaall! I want it aaaaaaall! And I want i now! *sjunger*
Chokladfrukost
Idag började vi med vår nya "diet". Haha! Ska testa på Modifast, som mamma, Jansa, min moster och morbror med flera har hängt på. Ska bli lite spännande! Mamma har ju gått ner ca tio kg på tre veckor och Jansa likaså, moster och morbror har också gått ned en massa. Får se om man själv lyckas, men det tror jag.
Egentligen är jag rätt emot pulverdieter såhär, men att jag testar Modifast är för att det inte är VLCD (Very Low Calorie Diet) utan bara LCD. Det känns bättre, dessutom var de rätt goda. En del smakar milkshake och så finns det varma soppor också.
Fyra påsar om dagen ska man äta om man ska byta ut alla måltider, sen kan man ju kombinera med mat och frukt också om man vill. Men vi tänkte testa iallafall en hel vecka med bara påsar, sen får vi se. Så får man ju gå upp gradvis till mat igen och då inte vräka i sig en pizza det första man gör. Haha!
Tror det är en kickstart man i många fall behöver och då passar det här bra när vi dessutom börjat träna igen.
Perfa. Som tur är så kan man ju dricka te och kaffe också och självklart en massa vatten.
Nu ska jag kila ut i snörusket och hämta posten. Hoppas det ligger nåt kul där.
En positiv sak till med detta: Det blir skitlite disk. Haha!
Citron och ingefära.
Har haft lite mysfika här med Anna och Stine som kom förbi. Vi käkade lite kladdkaka och drack saft och te. Tyvärr kan ju inte Stine äta mjöl så hon fick en toblerone istället. Haha! Alltid nåt iallafall. Men Anna och jag och Fredrik käkade kladdkaka. En som jag gjorde för ett par månader sen och har haft i frysen. Måste säga att den blev förbaskat god! Inspirerades av en chokladkaka med citron och ingefära i, som jag tycker är sjukt god. Så då testade jag att göra en riktigt mörk kladdkaka och så rev jag ner färsk ingefära och hade i pressad citron också. Väldigt smaskigt måste jag säga. Tyvärr hade jag ingen grädde, men det gick bra ändå. Den kladdkakan vet jag att jag kan göra igen iallafall. Då ska jag nog riva ner lite citronskal också för mer fräschör.
Men nu är det tvättstugan som gäller. Fredrik ska dammsuga, men om det blir idag vet jag inte. Hihi! Jag har iallafall diskat också, så dagens gärning är gjord får man väl säga.
Ikväll ska vi kolla på Luftslottet som sprängdes på dvd.
Tjing!
Nästa kaka i ugn!
Nu står nästa kaka i ugnen. Det blev en choklad- och lakritskaka. Det är nåt de tydligen äter mycket på Island... blandningen av choklad och lakrits. Jag gillar ju Island... kanske därför jag älskar Plopp Lakrits. Haha!
Receptet jag använder är taget från http://matresan.blogg.se, så all cred till denna tjej som hittat på receptet själv. Ska bli superspännande att testa!
Ingredienser:
* 150 g margarin
* 3 ¾ dl strösocker
* 3 ägg
* 2 ¼ vetemjöl
* 4 ½ msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* ca 100 g mjuk lakrits
* florsocker till garnering
Den mjuka lakrits jag (Sara) använde är salta sillar.
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Blanda socker och ägg i en bunke.
Häll över smöret och rör även ner resten av ingredienserna.
Klipp/skär lakritsen i småbitar och blanda i smeten.
Häll smeten i en smord form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Grädda kakan i 175 grader i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna innan du lägger upp den på ett fat och garnerar.
Banankaka med choklad
Banankaka med choklad
Ingredienser
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g blockchoklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.
Dumlekladdkaka
| 100 gram Smör | |
| 120 gram dumlekolor | |
| 2 st ägg | |
| 3 dl strösocker | |
| 1.5 dl vetemjöl | |
| 4 msk kakao | |
| 1 tsk vaniljsocker | |
| 0.5 tsk salt |
Gör så här
- Smält smöret och dumlekolorna i en gryta. Vispa ägg och socker. Vispa ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.
- Häll i smör och dumleblandningen. Häll smeten i en smord och bröad ( gärna kokos) rund form med löstagbar kant.
- Grädda i 175 grader i ca 20 min.
- Om du inte vill ha den så lös kan du med fördel göra den dagen innan eller att den får kallna helt.
Nu minskade jag på sockret så jag körde dbara 2 dl istället och minskade ner kakaon till 3 msk för jag vill att det ska smaka ordentligt med dumle. Får se sen om det blir bra.
Sen är det ischoklad med apelsin som gäller.
Tjing!
Varm choklad
Måste bara lägga upp bilden på min smarriga choklad! Den blev ju kalasgod!
Hade i kakao, liiite socker, kanelsyrup (sån man har i latte på fik), varm mjölk, ovispad grädde, två mörka chokladbitar, marsmallows och kanel på toppen. Gott!
Linssoppa
| 2 msk | olja | |
| 2 st | gul lök(ar) | |
| 3 dl | röda linser | |
| 1 msk | curry | |
| 4 st | morot/morötter | |
| 2 tärning(ar) | grönsaksbuljongtärning(ar) | |
| 1,7 l | vatten | |
| salt | ||
| peppar |
Tillagning
1. Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan.
2. Skölj linserna och tillsätt dem.
3. Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
4. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in.
Hallon- och bananchokladsmoothie
Smuttien jag tänkte göra ser iallafall ut såhär i ingrediensväg:
Naturell yoghurt
Hallon
Banan
Oboypulver och en gnutta kakao.
Mängden är ju valfri. Bara att testa sig fram!
Knasgod bästiskaka!
Måste säga att det här är en av de godaste kakor jag ätit! Den är helt suverän! Ok, den är verkligen inte något för den som räknar kalorier, men den är helt klart värd varenda extrakalori! Hihi!
1 form, ca 30x40cm
Bästiskaka
· 200g Smör
· 4 ekologiska Ägg
· 5 dl Strösocker
· 1 msk Vaniljsocker
· 2 krm Salt
· 1 1/4 dl Kakao
· 3 dl Vetemjöl
Kokosglasyr
· 150g Smör
· 3 dl Vispgrädde
· 2 dl Strösocker
· 1 tsk Vaniljsocker
· 2 dl Ljus Sirap
· 400g Kokosflingor
Gör så här
1. Kakan: Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
3. Vänd ner resterande ingredienser och rör till sist i smöret.
4. Grädda kakan i en bakplåtspapperklädd form i 200°c, ca 20 min.
5. Glasyren: Smält smöret.
6. Rör ner de andra ingredienserna i smöret och
låt glasyren sjuda några minuter under omrörning.
7. Bred ut glasyren ovanpå den precis ny-utagna kakan och
ställ sedan in den i ugnen i 200°c, ytterliggare 15-20 min.
Låt kakan svalna och skär den därefter i stora munsbitar!
Bild: Jennie / Kalasgott
Dinkelbaguetter med valnötter
1 ½ dl valnötter
2 msk färsk rosmarin (Går lika bra utan om man inte gillar denna krydda)
½ paket jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 msk honung
3 msk olivolja
6 dl siktat dinkelmjöl + ½ till utbakningen
2 dl rågsikt
Hacka valnötterna grovt och finhacka rosmarinen. Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt salt, honung, olja, valnötter, rosmarin och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen) och blanda. Degen skall vara lös. Täck med en bakduk och jäs i 45 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Häll resten av mjölet på ett bakbord, stjälp upp degen och dela den i fyra delar. Rulla varje del i mjöl och forma till långa vridna baguetter och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Pensla baguetterna med vatten och strö på lite flingsalt. Grädda i 10 minuter.
Detta recept kommer från boken "Ulrikas bästa GI-mat - 100 recept för hela familjen" skriven av Ulrika Davidsson
Går utmärkt att frysa!
Smeten till bröd ser visst alltid ut som en begagnad kräka. Haha!
Sådär ja. Nu börjar det lika nåt.
Fantastiskt snygga baguetter!
