Färskpressad juice!
God morgon!
Eeh ja, jag vet att det är lite sent för morgon kanske, men jag har iallafall precis ätit frukost. Så går det när man får städryck innan man äter.
Frukosten bestod av hembakat GI-bröd med morötter och linfrön och egenpressad juice. Det blev en supergod juice! Den ska du testa Reneé!
En honungsmelon
10 jordgubbar
2 äpplen
ca 7 cm gurkbit
Den blev väldigt frisk och saftig! Fin färg blev det också.
Fast jag hade ju ioförsig gärna haft i fler jordgubbar.
Nu ska jag gå ut och se om det är värt att tvätta bilen. Bara titta uppåt och se om det kommer börja regna. Då gör jag nåt annat istället.
Så himla skönt att vara ledig både idag och imorgon! Bara sju arbetspass kvar till semestern nu. Heheh! Snacka om att man räknar ner dagarna!
Inatt låg jag och läste ut Ljudet av ditt hjärta. Andra gången jag läser den och böckerna är verkligen helt fantastiska. Jag älskar dem! Jag beställde dem på engelska inatt också. Många säger att de är bättre på engelska. Jag ska testa.
Nu skiner solen tillfälligt så då ska jag passa på att kila ut.
På återseende!
Dinkelpaj med fetaost, broccoli och bacon
Här kommer det enkla receptet på min paj som blev så god! Vill man ha en vegetarisk variant så är det ju bara att utesluta baconet.
Pajskalet:
200 gram dinkelmjöl fullkorn
125 gram smör
2 msk vatten
Knåda ihop till en deg och kavla ut eller tryck ut degen i pajformen. Nagga lite med en gaffel så det inte reser sig i ugnen.
Förgrädda pajskalet i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
Vispa upp lite och krydda efter eget tycke. Jag hade mineralsalt, svartpeppar och grillkrydda (från Alpnäring)
Fyllning:
2 paket bacon
1 paket fetaost (ca 150 gram)
små broccolibuketter
Klipp baconet ner i stekpannan och stek. Lägg upp på papper så det får rinna av.
Smula fetaosten. Lägg ner all fyllning i äggstanningen och rör om så det blandas och häll sen i pajskalet.
In i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter (eller tills äggstanningen är stilla).
Mot slutet hade jag över lite ost och gratinerade.
Servera med en god sallad.
Pajskalet:
200 gram dinkelmjöl fullkorn
125 gram smör
2 msk vatten
Knåda ihop till en deg och kavla ut eller tryck ut degen i pajformen. Nagga lite med en gaffel så det inte reser sig i ugnen.
Förgrädda pajskalet i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
Vispa upp lite och krydda efter eget tycke. Jag hade mineralsalt, svartpeppar och grillkrydda (från Alpnäring)
Fyllning:
2 paket bacon
1 paket fetaost (ca 150 gram)
små broccolibuketter
Klipp baconet ner i stekpannan och stek. Lägg upp på papper så det får rinna av.
Smula fetaosten. Lägg ner all fyllning i äggstanningen och rör om så det blandas och häll sen i pajskalet.
In i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter (eller tills äggstanningen är stilla).
Mot slutet hade jag över lite ost och gratinerade.
Servera med en god sallad.
Morotsbröd
Morotsbröd - 20 stycken
25 gram jäst
5 dl fingerljummet vatten
1 dl solroskärnor
½ dl linfrön
½ msk salt
1 msk sirap
2 stycket rivna morötter
13-14 dl dinkelfullkornsmjöl (jag brukar ibland variera med hälften siktat dinkelmjöl och hälften fullkorn, det beror på vad man är sugen på)
1 uppvispat ägg
solroskärnor
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt alla ingredienser utom mjölet och rör om. Häll i mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. Spara lite av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Häll ut degen på mjölat bakbord och tillsätt resten av mjölet om det skulle behövas. Knåda degen smidig och forma den till en avlång rulle. Dela rullen i ca 20 bitar och forma till bollar. Lägg bollarna på en smord plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bollarna med ett uppvispat ägg och strö på solroskärnor. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Detta recept kommer från boken " GI för hela familjen - gott och nyttigt för alla åldrar" skriven av Ulrika Davidsson
Utan mjöl ser smeten ut som en bättre begagnad utekväll... typ. :P
Innan jag gömmer degen för jäsning så ser det iallafall ut som en deg. Hehe!
Ogräddade bullar med solrosfrön på. De blev lite platta under jäsningen på plåten.
Efter gräddningen. De ser riktigt mumsiga ut!
Första smakbiten! Mums med ost på och en kopp te till.
Mitt första hembakade matbröd. :D Det var supergott! Tack för receptet Nicole!
25 gram jäst
5 dl fingerljummet vatten
1 dl solroskärnor
½ dl linfrön
½ msk salt
1 msk sirap
2 stycket rivna morötter
13-14 dl dinkelfullkornsmjöl (jag brukar ibland variera med hälften siktat dinkelmjöl och hälften fullkorn, det beror på vad man är sugen på)
1 uppvispat ägg
solroskärnor
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt alla ingredienser utom mjölet och rör om. Häll i mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. Spara lite av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Häll ut degen på mjölat bakbord och tillsätt resten av mjölet om det skulle behövas. Knåda degen smidig och forma den till en avlång rulle. Dela rullen i ca 20 bitar och forma till bollar. Lägg bollarna på en smord plåt och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bollarna med ett uppvispat ägg och strö på solroskärnor. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Detta recept kommer från boken " GI för hela familjen - gott och nyttigt för alla åldrar" skriven av Ulrika Davidsson
Utan mjöl ser smeten ut som en bättre begagnad utekväll... typ. :P
Innan jag gömmer degen för jäsning så ser det iallafall ut som en deg. Hehe!
Ogräddade bullar med solrosfrön på. De blev lite platta under jäsningen på plåten.
Efter gräddningen. De ser riktigt mumsiga ut!
Första smakbiten! Mums med ost på och en kopp te till.
Mitt första hembakade matbröd. :D Det var supergott! Tack för receptet Nicole!
Avokadosoppa
Avokadosoppa
Som förrätt: För 4 pers
Som middag: För 2 pers
2 mogna avokado (helst ekologisk)
2 dl Creme Fraiche (helst ekologisk)
½ liter grönsaksbuljong (½ liter vatten + en buljongtärning)
Citronsaft, salt och peppar efter tycke och smak.
Koka upp buljongen och ha i creme fraichen. Låt koka upp.
Nu finns två alternativ:
1. Skiva avokadon och ha i buljongkoket. Mixa med mixerstav till en slät soppa och krydda efter smak.
2. Lägg avokadon i en mixer och häll över den varma vätskan, krydda och mixa.
Sen är det klart att ätas.
Servera gärna med en klick creme fraiche och en avokadoskiva på toppen,
eller varför inte lite löjrom om man tycker det är gott. :)
Jag ska ta en bild och lägga upp här nästa gång jag gör soppan, istället för att stjäla en tråkbild som redan finns. :P
Som förrätt: För 4 pers
Som middag: För 2 pers
2 mogna avokado (helst ekologisk)
2 dl Creme Fraiche (helst ekologisk)
½ liter grönsaksbuljong (½ liter vatten + en buljongtärning)
Citronsaft, salt och peppar efter tycke och smak.
Koka upp buljongen och ha i creme fraichen. Låt koka upp.
Nu finns två alternativ:
1. Skiva avokadon och ha i buljongkoket. Mixa med mixerstav till en slät soppa och krydda efter smak.
2. Lägg avokadon i en mixer och häll över den varma vätskan, krydda och mixa.
Sen är det klart att ätas.
Servera gärna med en klick creme fraiche och en avokadoskiva på toppen,
eller varför inte lite löjrom om man tycker det är gott. :)
Jag ska ta en bild och lägga upp här nästa gång jag gör soppan, istället för att stjäla en tråkbild som redan finns. :P
Super-smörgås!
Just de ja! Jag gjorde verkligen en asgod smörgås både igår och idag till frukost! Jag blev helnöjd. :P
Receptet:
Fazer bröd Aktiv flerkorn
Milko Mjukost extra stark
En halv avokado, skivad
Tomat, en eller två skivor
Svartpeppar
Aromat
Supergott! :P
Receptet:
Fazer bröd Aktiv flerkorn
Milko Mjukost extra stark
En halv avokado, skivad
Tomat, en eller två skivor
Svartpeppar
Aromat
Supergott! :P
Arraksbollar!
Så enkelt och supergott recept! Eget julgodis. :) Ett recept som jag fått av min svärmor. :)
100 g margarin
1,5 dl punchextrakt
1 pkt sockerkaksmix
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Strössel
* Smält margarinet, hälli punchen och hätta upp.
* Blande de torra ingredienserna i en skål.
* Häll margarinpunchet i de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet
* Låt stå kallt tills smeten kallnat och stelnat något.
* Rulla till bollar och rulla i strössel.
* Låt stå svalt.
Dessa på bilden är inte mina. Jag har rosagrönt strössel. :P
100 g margarin
1,5 dl punchextrakt
1 pkt sockerkaksmix
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Strössel
* Smält margarinet, hälli punchen och hätta upp.
* Blande de torra ingredienserna i en skål.
* Häll margarinpunchet i de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet
* Låt stå kallt tills smeten kallnat och stelnat något.
* Rulla till bollar och rulla i strössel.
* Låt stå svalt.
Dessa på bilden är inte mina. Jag har rosagrönt strössel. :P
Kladdkaka med marshmallows!
Jag bakade denna för ett tag sen och kan konstatera att jag inte lyckades helt perfekt, men den blev väldigt god för det! :P
Kladdkaka med marshmallows och mariannefluff
Till kladdkakan:
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg
En nypa salt
100 g smält smör
En stor näve minimarshmallows
Till Mariannefluffet:
3 dl vispgrädde
1 påse mariannekarameller
Gör såhär:
1. Rör ihop alla ingredienser till kladdkakan. Ha ner marshmallowsen innan du heller på det smälta smöret. De ska nämligen smälta lite (för att kakan inte ska bli som min misslyckade).
Grädda i ugnen i 35 minuter i 150 grader.
2. Ta ur mariannekaramellerna, lägg i en påse och linda in i en handduk och krossa dem, med tillexempel en kavel.
3. När all marianne är krossad i små bitar, häll i grädden i en kastrull och värm upp till strax innan den börjar koka. Den får inte koka! Häll i mariannekrosset och rör tills det smält helt.
4. Ställ in gräddblandningen i kylen i minst sex timmar, eller gärna över natten och vispa sedan upp grädden till ett fluff.
5. Servera kladdkakan med fluffet och toppa med lite marshmallows.
Såhär ska den alltså inte se ut. :P
Kladdkaka med marshmallows och mariannefluff
Till kladdkakan:
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg
En nypa salt
100 g smält smör
En stor näve minimarshmallows
Till Mariannefluffet:
3 dl vispgrädde
1 påse mariannekarameller
Gör såhär:
1. Rör ihop alla ingredienser till kladdkakan. Ha ner marshmallowsen innan du heller på det smälta smöret. De ska nämligen smälta lite (för att kakan inte ska bli som min misslyckade).
Grädda i ugnen i 35 minuter i 150 grader.
2. Ta ur mariannekaramellerna, lägg i en påse och linda in i en handduk och krossa dem, med tillexempel en kavel.
3. När all marianne är krossad i små bitar, häll i grädden i en kastrull och värm upp till strax innan den börjar koka. Den får inte koka! Häll i mariannekrosset och rör tills det smält helt.
4. Ställ in gräddblandningen i kylen i minst sex timmar, eller gärna över natten och vispa sedan upp grädden till ett fluff.
5. Servera kladdkakan med fluffet och toppa med lite marshmallows.
Såhär ska den alltså inte se ut. :P
Negerbollar!
Vi har precis käkat taco här och jag har haft sjukt ont i handleden hela dagen. Hoppas det går över snart.
Nu ska vi baka negerbollar. Så himla sugen! Var jättelängesen jag gjorde egna. Ska bli kalasgott! :D
Receptet jag använder efter lite egen modifiering:
200g Margarin
6 dl Havregryn
1,5 dl Socker
4 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker
ca 4 msk ljummet kaffe
Kleta ihop allt och rulla bollar och rulla i kokos eller pärlsocker.
Nu ska vi baka negerbollar. Så himla sugen! Var jättelängesen jag gjorde egna. Ska bli kalasgott! :D
Receptet jag använder efter lite egen modifiering:
200g Margarin
6 dl Havregryn
1,5 dl Socker
4 msk Kakao
2 tsk Vaniljsocker
ca 4 msk ljummet kaffe
Kleta ihop allt och rulla bollar och rulla i kokos eller pärlsocker.
