Avokadosoppa
Avokadosoppa
Som förrätt: För 4 pers
Som middag: För 2 pers
2 mogna avokado (helst ekologisk)
2 dl Creme Fraiche (helst ekologisk)
½ liter grönsaksbuljong (½ liter vatten + en buljongtärning)
Citronsaft, salt och peppar efter tycke och smak.
Koka upp buljongen och ha i creme fraichen. Låt koka upp.
Nu finns två alternativ:
1. Skiva avokadon och ha i buljongkoket. Mixa med mixerstav till en slät soppa och krydda efter smak.
2. Lägg avokadon i en mixer och häll över den varma vätskan, krydda och mixa.
Sen är det klart att ätas.
Servera gärna med en klick creme fraiche och en avokadoskiva på toppen,
eller varför inte lite löjrom om man tycker det är gott. :)
Jag ska ta en bild och lägga upp här nästa gång jag gör soppan, istället för att stjäla en tråkbild som redan finns. :P
Som förrätt: För 4 pers
Som middag: För 2 pers
2 mogna avokado (helst ekologisk)
2 dl Creme Fraiche (helst ekologisk)
½ liter grönsaksbuljong (½ liter vatten + en buljongtärning)
Citronsaft, salt och peppar efter tycke och smak.
Koka upp buljongen och ha i creme fraichen. Låt koka upp.
Nu finns två alternativ:
1. Skiva avokadon och ha i buljongkoket. Mixa med mixerstav till en slät soppa och krydda efter smak.
2. Lägg avokadon i en mixer och häll över den varma vätskan, krydda och mixa.
Sen är det klart att ätas.
Servera gärna med en klick creme fraiche och en avokadoskiva på toppen,
eller varför inte lite löjrom om man tycker det är gott. :)
Jag ska ta en bild och lägga upp här nästa gång jag gör soppan, istället för att stjäla en tråkbild som redan finns. :P
Kommentarer
Trackback
