Linssoppa

Gjorde en jättegod linssoppa nu till lunch. Receptet är som följer, men jag struntade i grönsaksbuljongen och salt utan kryddade med örtsalt istället. Supergott faktiskt!

2 msk   olja
2 st   gul lök(ar)
3 dl   röda linser
1 msk   curry
4 st   morot/morötter
2 tärning(ar)   grönsaksbuljongtärning(ar)
1,7 l   vatten
    salt
    peppar

Tillagning

1. Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan.
2. Skölj linserna och tillsätt dem.
3. Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
4. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd. Soppan räcker till lite fler än 4 portioner och går bra att frysa in.


Kommentarer

Tell me what you think:

Vad heter du:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (bara jag som ser)

Din blogg?:

Your words:

Trackback
RSS 2.0